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陇南武都特色小吃亮相金沙滩啤酒城,带你领略正宗陇南风味!

日期:2019-07-22 17:16 来源:资讯 作者:6038e金沙

  青岛啤酒节,带你玩转西海岸!第 28 届青岛国际啤酒节已经在金沙滩啤酒城开幕,啤酒美景,怎么能少得了美食呢?甘肃陇南武都农特产品、名优小吃展销馆是个js5金沙2004cm不错的选择。

  青岛西海岸新区近几年来,按照习总在东西部扶贫协作座谈会上的指示精神,按照中央省市的部署要求,多措并举,积极推进东西部扶贫协作,帮助甘肃陇南武都区、贵州安顺开发区、荷泽定陶区等受援地实现精准脱贫,如期脱贫。

  我区国有大型企业黄岛发展集团站在高度,胸怀大局意识,具有担当精神,一直以来积极支持参与扶贫事业和东西部扶贫协作,在第 28 届国际啤酒节举办期间,在展位非常紧张情况下,为陇南武都区兔费提供场所和各种设备用品等,让武都区的农特优产品和各色小吃提供参展机会,为贫困地区的产品入青进而走向全国迈向世界搭建一个很好的平台,在品尝美酒的同时,不忘扶贫事业。

  6 大特色小吃主打素食主义,口味各有不同。为了推进东西扶贫协作工作的深入开展,帮助武都区拓展农特产品、名优小吃销售渠道。在新区政府、经合办、旅游委领导的协调支持下,将位于啤酒城黄发集团办公的一栋两层 160 多平方的楼房让出来,无偿提供给我们作为武都展馆,并安排黄发集团对室内外进行了装饰,接通了水、电、气,提供了货架、桌椅、灶具等物品 "

  黄发集团为武都展馆给予了全方的帮助支持。2018 年 7 月 20 日,武都展馆随着 " 啤酒节 " 的开幕也正式开始营业了。张应辉介绍参展小吃 3 家 6 个种类 ( 洋芋搅团、凉粉、面皮、漏鱼、炒煎饼、卷叶叶子 ) ,参展农特产品 4 家企业 20 多种展品 ( 橄榄油、花椒、蜂蜜等 )

  在第 28 届国际啤酒节举办期间,将远在干里之外的甘肃省陇南市武都区特色小吃 : 洋芋搅团、漏鱼儿、面皮、6038e金沙凉粉、炒煎饼和农特产品油橄榄制品、花椒、蜂蜜等进行集中展示,取得了非常好的效果。

  武都的地形大多处于半山、高半山区,河谷地非常少,农家的田地得爬山涉水的走上几里路才能到达,但这里的环境特别适合土豆的生长,产出的土豆淀粉含量高,柔韧性强,当地老百姓多年以来都是以它为主食。

  洋芋搅团在制作前,需要先把土豆蒸熟,再用特制的木槽来制作。大概砸了几百下之后,土豆泥渐渐变成了黏性极大的面团,表面散发出淡的光泽,加入生姜、青椒和香料的辣椒油泼后,再配上油炸蒜泥,口味非常独到。

  将面揽入水中,成稀糊状,上笼蒸熟者为面皮;将面团放入清水中反复搓洗,分出面筋,上笼蒸熟者为酿皮。调料也因地而宜,主要调入武都花椒、草果、山赖等调料,呛煮的醋、盐、油泼大蒜、取用武都安化当地的油泼辣椒更为上佳,其口味酸辣柔爽,色味俱佳。

  武都凉粉原料不一,有荞面、豆粉、藕粉之分,将粉散入沸水中,边散边搅,直至凝成糊团状,盛盆晾冷。食用时或用专用刮子刮成条状,或切成块,调入调和醋、油泼蒜、油泼辣子等,冷食。也可与面皮(酿皮)混拌着食用。

  炒叶叶又叫炒煎饼,薄薄的煎饼,通常用小麦面或荞麦面为主,将面粉搅至糊状,在平底锅摊开烙熟后,切成像柳叶一样的形状,配上时令蔬菜炒制,是武都街头常见的特色小吃,炒煎饼的 " 标配 " 是一碗酸菜浆水汤,干香可口的炒叶叶搭配一碗热酸菜汤,这样吃最舒服。

  漏鱼儿是武都的特色小吃之一,武都夏季天气炎热,人们在一天的辛苦劳作之后,吃一碗凉爽的杂粮面鱼,酸辣爽口,清热解暑。

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